Às vezes quase que me esqueço que tenho 38 anos. Não me sinto com 38 anos, ou como achava que me poderia sentir quando tivesse 38 anos. Mas sinto a ...
Hoje é feriado em Coimbra, o feriado da cidade. É por isso o motivo ideal para uma sobremesa.Uma sobremesa fresca com os pêssegos com o Nuno me tro ...
? Focaccia de Pêra com Gorgonzola ?Ingredientes:120g de água1 colher (chá) de açúcar1 colher (chá) de fermento biológico seco200g de farinha ...
As manteiga e pastas de frutos secos são muito versáteis e acabam por ter várias formas de ser usadas. Há quem não as dispense em torradas, papas ...
Há uns dias a minha querida nutricionista publicou uns bolinhos de lentilhas com linhaça que me ficaram debaixo de olho. Tinha todos os ingredientes ...
Nem dei conta que o blogue fez ontem 14 anos. Não sei porque, tenho sempre a mania que o blogue começou no dia 29 de Maio, e deixo muitas vezes pass ...
Já estou como diz a minha cunhada Diana, e às vezes já nem sei bem o que cozinhar, pois já parece que andamos sempre a comer a mesma coisa. Na rea ...
Mais uma receita a pensar nos almoços rápidos da semana e mesmo em quem tem de pensar em soluções rápidas para marmitas. Os couscous são muito v ...
Não há nada melhor do que um bolo para iniciar o fim de semana!O meu filho António, que é um guloso, pediu-me bolo de chocolate, e assim foi. Anda ...
Há comodidades com as quais uma pessoa começa a viver, e depois é difícil parar. Uma delas é o meu ?Peixinho da Lota?: um cabaz de peixe fresco e ...
Andava há muito tempo com a ideia de um bolo salgado de feta e cebolinho, e os nossos jantares de tapas dos sábados e domingos são sempre a altura ...
Mais uma vez o desafio de criar uma receita com carne de coelho, ao abrigo da campanha europeia para incentivar o seu consumo, numa parceria com a ASP ...
Nada melhor do que conseguirmos planear e preparar refeições a pensar logo na refeição seguinte. Uma das coisas que faço habitualmente, e na maio ...
GELEIA DE UVA Ingredientes: 500g de uva roxa, sem sementes 1 maçã pequena, sem casca, cortada em gomos 20g de suco de limão 100g de açúcar ...
PORCO AGRIDOCE Ingredientes: 2 dentes de alho roxo 2 cm de gengibre fresco 1 pimenta dedo de moça, sem sementes, cortada ao meio 1 punhado de folhas ...
PERA COM ESPECIARIAS NO SOUS VIDE Ingredientes: 1800g de água 1 saco plástico próprio para sous vide 2 peras maduras, descascadas e cortadas ...
BOLO DE LARANJA COM AMÊNDOAS Ingredientes 250g de purê de laranjas (2 laranjas) 6 ovos 250g de amêndoas inteiras 250g de açúcar 1 colher ...
PICLES DE REPOLHO Ingredientes: 200g de vinagre de maçã 100g de açúcar demerara 10g de sal marinho 200g de repolho branco em tiras finas 5 ...
SALMÃO COM GERGELIM E PURÊ DE BANANA DA TERRA Ingredientes para o salmão: 2 filés de salmão limpos, com aproximadamente 200g cada 1 dente ...
BIFE ANCHO NO SOUS VIDE Ingredientes para cozimento: 1800g de água 1 saco plástico próprio para sous vide 1 bife Ancho com 350g Pimen ...
PÃO INTEGRAL COM NOZES E FIGO Ingredientes: 250g de água 40g de açúcar 15g de fermento biológico seco 200g de farinha de trigo integral 200g de f ...
Apesar do planeamento que faço semanalmente das nossas refeições, deixo sempre uma ou duas refeições em aberto, seja para aproveitar sobras, seja ...
Há mesmo muito tempo que não fazia um risoto. A ideia original era fazer um risoto de cogumelos no forno, mas acabou por ser no tacho e a juntar cho ...
BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE MOUSSE DE CHOCOLATE Ingredientes do bolo:100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 100g de açúcar demerar ...
RISOTO DE CAMARÃO COM ALHO PORÓ Ingredientes: 1 punhado de salsinha ? somente as folhas 80g de queijo parmesão em pedaços 1 cebola pequena 1 dente ...
MIL FOLHAS DE ABOBRINHA Ingredientes para a abobrinha:40g de azeite de oliva extravirgem 40g de vinagre de maçã 30g de açúcar demerara ½ c ...
CROQUETE DE CARNE DESFIADA Ingredientes: 1 cebola média, cortada ao meio 3 dentes de alho 100g de bacon em cubos bem pequenos 500g de carne ...
TORTA DE ARROZ Ingredientes 250g queijo emental e/ou parmesão 150g de alho poró 30g de azeite de oliva extravirgem 100g de cogumelos portob ...
PÃO BAO Ingredientes 180g de água 5g fermento biológico fresco 30g de açúcar demerara 300g de farinha de trigo 5g de fermento químico 20g d ...
Os meus filhos, influenciados por aquilo que vão vendo na televisão andavam a pedir ?cachorros quentes? há já algum tempo. Raramente compro e come ...
Num destes dias, num zapping pelos canais de televisão, apanhei a Rachel Khoo, a fazer uma entremeada com groselhas. Para mim, foi quase um sinal, po ...
Entramos em mais uma semana desta época estranha em que vivemos, Aqui por casa os dias continuam todos iguais e exigentes. Escola, casa, trabalho. As ...
O ano passado celebrámos também em casa o dia da mãe. Convidei a minha mãe, sogra e cunhados para almoçar e fizemos uma ?festa?. Sabem, nunca me ...
Os miúdos adoram almôndegas, e tenho feitos mais vezes que o normal por estes dias.Estas são de porco, que vão a assar no forno com batata e cebol ...
Sei que muitos de vocês acham têm dificuldade no aproveitamento de sobras, e nem sempre sabem o que fazer. Eu tenho tentado por aqui dar algumas ide ...
Ainda em época de favas, e com elas a chegar no cabaz na Dona Rosa. Os miúdos gostam de ajudar a descascar apesar de não serem os maiores fãs de a ...
Recomeçar uma semana e a nova normalidade com uma receita sem carne nem peixe, inspirada por uma receita que vi pelo instagram. Tinha feijão branco ...
Se há coisa que eu gosto de fazer, é de aproveitar ao máximo todos os restos e sobras, e transformá-los numa nova refeição. Aqui por casa andava ...
